Hương vị chè Ấn Độ đã theo làn gió bay đến nơi sản sinh ra loại đồ uống này, vượt qua Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc, nơi các thế hệ trẻ đang bắt đầu coi hương vị chè Ấn Độ trở thành một hương vị thay thế được ưa chuộng so với các chủng loại chè địa phương.

Mặc dù Trung Quốc vẫn là nhà sản xuất chè lớn nhát thế giới nhưng nước này chủ yếu sản xuất chè xanh; trong khi thế hệ trẻ tại nước này đang thưởng thức những hương vị mới của quá trình toàn cầu hóa và đang chuyển sang tăng tiêu dùng chè đen được sản xuất tại Ấn Độ.

Theo Ajay Kichlu, một chuyên gia thử chè và giám đốc của Chamong Tee, những người trẻ Trung Quốc nhận thấy chè đen là một biểu tượng của phong cách sống do chè đen gần gũi với lối sống Anh hoặc Mỹ hơn. Đây là yếu tố tâm lý quan trọng tạo nên động lực chuyển từ tiêu dùng chè xanh sang chè đen. Công ty Chamong Tee bắt đầu xuất khẩu chè đen sang Trung Quốc và dự kiến sẽ xuất khẩu 500 tấn chè đen trong năm 2012.

Ấn Độ là nhà sản xuất chè đen hàng đầu thế giới, với sản lượng hàng năm đạt 985 ngàn tấn; trong khi sản lượng chè xanh hàng năm của Trung Quốc ở mức cao hơn nhiều, đạt 1,5 triệu tấn. Các nhà sản xuất chè đen Ấn Độ hy vọng sẽ xuất khẩu 10 ngàn tấn chè sang Trung Quốc trong năm 2012, nơi nhu cầu được dự đoán sẽ tăng nhanh lên mức 100 ngàn tấn đến năm 2015. Tỷ trọng của Trung Quốc trong tổng kim ngạch xuất khẩu chè đen 200 ngàn tấn hàng năm của Ấn Độ vẫn chỉ là con số nhỏ bé nhưng cho thấy một thị trường mới, tăng trưởng nhanh và đầy tiềm năng đã mở ra. Theo giám đốc phát triển hội đồng chè Ấn Độ, mặc dù người Trung Quốc đã quen uống chè xanh nhng nhu cầu chè đen của họ cũng đang tăng, thay vì các loại đồ uống khác khi thưởng thức đồ ăn nhanh và chè đen xuất khẩu sang Trung Quốc chủ yếu từ các khu vực phía Bắc Ấn Độ. Thế hệ trẻ Trung Quốc đang ngày một ưa chuộng loại đồ uống này.

Nhiều người Ấn Độ chuyển sang chè xanh

Mở ra thị trường Trung Quốc là một tin tốt cho ngành chè Ấn Độ, theo Aditya Khaitan, giám đốc điều hành McLeod Russel India Ltd (MRIL), công ty chè lớn nhất thế giới, và công ty cũng đang bắt đầu xuất khẩu chè đen sang Trung Quốc, đồng thời ngừoi tiêu dùng Trung Quốc chấp nhận mức giá mà công ty chào bán. Đồng thời, ông cũng cho biết lượng xuất khẩu đang bắt đầu tăng mạnh.

Sự ưa chuộng chè đen Ấn Độ ngày càng tăng tại Trung Quốc cho thấy một phần của một khuynh hướng toàn cầu mới trong những người tiêu dùng trẻ muốn thử nhiều hương vị khác nhau của loại đồ uống này. Cũng như chè đen đang ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc, cũng có nhiều người Ấn Độ chuyển sang uống chè xanh. Người đại diện Chamong Tee cho biết công ty đang lên kế hoạch sản xuất chè xanh có vị táo để cung cấp cho những người trẻ tuổi thành thị Ấn Độ hiện đang có nhu cầu tốt với loại đồ uống này.

Thị phần của chè xanh toàn cầu đã tăng từ 17% lên 31% trong thập kỷ qua. Tuy nhiên, thị trường Trung Quốc vẫn là động lực chính cho sự tăng trưởng trên bởi chè là một phần văn hóa lâu đời của quốc gia này.

Tại Trung Quốc, chè được xem là một trong 7 mặt hàng thiết yếu, cùng với gỗ, gạo, dầu, muối, tương đậu nành và dấm. Nhu cầu ngày càng tăng đối với chè Ấn Độ tại Trung Quốc là thông tin tốt lành cũng là thông tin tốt lành bởi xuất khẩu sang Anh, thị trường lớn nhất tại châu Âu của loại đồ uống này, đã giảm mức tiêu dùng từ 22 ngàn tấn hàng năm xuống 16 ngàn tấn trong 5 năm qua. Chè Kenya đang giành thị phần của chè đen Ấn Độ tại Anh, nơi mức tiêu dùng chè đen hàng năm đạt khoảng 100 ngàn tấn, trong đó gần 60 ngàn tấn được nhập khẩu từ châu Phi.

Những người tiêu dùng Anh đang chuyển sang các loại đồ uống khác, chứa hàm lượng chè thấp hơn, như chè hoa cúc và chè chanh. Các nhãn hiệu tại siêu thị đã suy giảm doanh số tại Anh, trong khi doanh số chè gói lại đang tăng lên. Đồng thời, nhu cầu đối với chè Ấn Độ cũng đang tăng lên tại Tây Á và Pakistan. Mặc dù Pakistan vẫn phụ thuộc phần lớn vào nguồn cung cấp chè từ Kenya để đáp ứng nhu cầu chè nội địa hàng năm khoảng 135 ngàn tấn, năm 2011, nước này đã nhập khẩu 23 ngàn tấn chè từ Ấn Độ. Chính phủ Ấn Độ đã chọn Mỹ, Nga, Kazakhstan, Iran và Ai Cập là những thị trường quan trọng chiến lược để thúc đẩy xuất khẩu chè trong 5 năm tới.

Theo Economic Times